這算消費糾紛嘛? - 自行車

本人於今年99年10月11日晚間約7點30分，因個人腳踏車座墊受損需更換，就近至台北市北投區吉利街佳x單車行，花費350元換了一個老闆推薦品(老闆並未開列收據)，隔日晚上因家人覺得新的座墊高度太高，約7 點初至請店家幫忙調低，店家說無法調整，解決方法：老板說可免費更換另一組座墊(經詢問報價250元，價差100元也叫免費，佔消費者便宜之嫌)，家人要求退還價差，老板強調350元的座墊已經安裝使用過了無法退還(除非有瑕疵否則不予退費)，家人只好再付250元，並將前一日花350元之座墊攜回，本人約當晚8時30分得知再次前往與店家老闆溝通可否退費，經討論溝通無效，店家老板仍堅持無法辦理退換貨，本人再次敘明350元的座墊完好如初並未有絲毫受損請求退還，店家老板再次強調350元的座墊已經安裝使用過了無法要求退還並退還350 元費用，本人敘明只好依消費者相關法令聲請救濟，店家老板(一家3口表明：你盡管去聲請救濟吧！)
本人想請問問題如下：
1.請問免用統一發票商店免受消費者保護法約束?
2.貨物出售不可退換貨嗎?
3.本人要求退還差額100元是錯的嗎？
4.這是「和氣生財」之道嗎？
5.本人有可聲請救濟的方法嗎？還是只能認賠了事？
Update:
與老闆交涉過程，真的相當的不愉快及感到不受尊重，諸如：你真番，較家人再買一輛就好了....，本來只要花250元即可順利解決問題，卻花了600元買了一肚子氣。
並非為100元而爭，只因人與人之間的信任與尊重，在一次的交易中宣告全數破產。經幾位先進說明，學到的教訓：凡事三思，任何的交易請謹慎都要留下交易紀錄，以供日後查詢用或不時之需。